あんこ炊きました

二回煮こぼすやり方で炊きました。

小豆一袋250gをすべて入れて、粒あん状態にします。

お汁粉に使う分は冷蔵保存し、あとは小分けにして冷凍保存しました。

あんころ餅にしたり、白玉と合わせたり、少しずつ解凍して食べます。

お汁粉にするときは、粒あんを入れて、水を足して、砂糖も必要ならば足して、沸騰させて、焼いた餅を入れるだけ。

これなら、平日でもすぐにできます。