オムライスを久しぶりに作りました。
オムライス
サラダ菜、大根、ワカメのサラダ
かぶと油揚げの味噌汁
チキンライスは冷蔵庫にあった舞茸、玉ねぎ、鶏もも肉で作りました。
鉄のフライパンを使っているのですが、具を炒めてご飯を入れるとご飯がなぜかフライパンに焦げ付いてしまい、多少とるのに苦労しました。
卵は二個使って、溶き卵を熱したフライパンに入れて、半熟くらいでチキンライスをのせて、皿へひっくり返して作りました。なので、巻いてません。皿にひっくり返す時に少しずらしてからひっくり返すとうまくできました。
卵はフライパンにくっつかず焼けるのに、なんでご飯はくっついてしまうのか、そこだけ改善の余地ありですね。まだコツが掴めてないようです。
サラダは大根は千切りにして、ワカメは塩漬けになっているものを塩抜きして使いました。市販のごまドレッシングをかけました。
サラダはいつも取り合わせに困るのですが、出来るだけあるものでいいので3種類を組み合わせるようにしています。
洋食ですが、汁物は味噌汁にしました。
味噌汁ってまあだいたいのものに合わせられますね。助かります。
