ルーを使わないカレーライス
サラダ菜と大根の生春巻
ワカメとネギとニラ醤油の味噌汁
ルーを使わないカレーライスを作ってみました。
小麦粉を入れたので、とろみはついたのですが、肉や野菜の焼きが甘かったのか、あまり旨味が感じられませんでした。
塩が足りなかったこともありそうだったので、塩は足したのですが。
もう少し工夫が必要そうです。
生春巻にしましたが、ライスペーパー買ったもののあまり使わなかったです。
サラダ菜などサラダの具をライスペーパーで巻きました。スイチリソースもなかったので、辛子醤油で食べました。ライスペーパーのもっちりとした食感は好きなんですけどね。
味噌汁の具になりそうなものがあまりなく、ネギも少ししかなかった為、作り置きしていたニラ醤油を少し足しました。あとはワカメを入れて、少し中華風になりました。ニラ醤油はかなり強いですね。少しでも結構ニラが主張します。
ルーを使わないカレーライスは後で気がついたのですが、もたれないですね。コクというか、旨味が足せれば文句ナシです。
近いうちにリベンジしてみたいと思います。
