カレーライスの後、中途半端に残ることありますよね。
そういう時はだいたいカレーうどんにするか、焼きカレーにします。
今回は焼きカレーに。
耐熱容器にご飯を入れて、カレーをかけてとろけるチーズをかけて、トースターでこんがり焼きます。
そして、おかずは野菜を食べる食べたいと思ったので、トマトとキャベツをクミンと塩胡椒で味付けして炒めました。
クミンも買ってみたもののあまり使えてないスパイスです。カレーを作る時に入れようと思っていつも忘れるというパターンです。
この日は焼きカレーにクミン炒めは味が近すぎるかとも思いましたが、思い立ったが吉日とクミンを使いました。
それでワンプレートのディナーです。
写真にはありませんが、この他に味噌汁をつけました。
トースターで焼いている時間で炒め物と味噌汁を作ったので、時間もそれほどかからず、簡単に栄養のある食事ができました。
クミンまだ残っているなー^^;