手巻き寿司をしながら、主人は晩酌。
おつまみになりそうなものを少し。
枝豆
新生姜に自家製のにんにく味噌を添えて。
にんにく味噌はみじん切りとおろしたにんにく両方を加えて、みりんと味噌と混ぜて、電子レンジでチンして仕上げました。
程よくにんにくの辛味が残りおいしくできました。
すこししか作らないとき、鍋で作ると焦げやすいので、電子レンジで加熱するようにしています。
そして、手巻き寿司の酢飯はお酢と砂糖を一対一で混ぜたものを暖かいご飯に混ぜて作ります。甘みを強くしたほうがおいしい気がします。
まだまだ、色々作るには時間がかかってしまうので、段取りよくなりたいです。
