うどんでもそれだけで夜ご飯にするには、鍋焼きうどんにしています。
土鍋を使って具沢山にします。
鶏もも肉、ネギ、しいたけ、小松菜、玉子、かき揚げにしました。
かき揚げは出来合いのものをスーパー出来合いの買ってきました。
最後に取り分けた後に、胡麻、七味唐辛子、すりおろした生姜をのせてアツアツをいただきます。
とる具によって、月見うどん、かき揚げうどんとうどんの種類が違って味に変化が出るのもいいですね。
簡単ですが、鍋に近くて一品で済み、栄養もとれて温まりますので、冬にはオススメです。
