家で作るランチは和洋中がごちゃ混ぜになることがありますね。
今回はメインはパスタと決めた後で汁物を何にしようかと考えた時にインスタントよりは自分で作ったもののほうが添加物が少なくて良いだろうなとなったものの、コンロも鍋も何故かいっぱいで、パスタと並行で作れない状況に。
パスタを茹でる用、パスタの具を炒めてトマトソース作る用とか、パスタって何かと火を使うんですよね。
それで思いついたのが、ちょうど冷蔵庫に安かった青梗菜を茹でたのがあったので、お椀に直接仕込んでお湯をかけてお吸い物にしてしまう方法です。
お椀に茹でた青梗菜をひと口大に切ったものを入れて、とろろ昆布を入れます。とろろ昆布は昆布と米酢のみで作られたものを使いました。
あとは、あらしおとお醤油を少し垂らして、スタンバイ。
お湯を電気ポットで沸かして、お椀に注げば出来上がり。
簡単でシンプルな味付けでほっこりする味に仕上がりました。
昆布のお出汁もとろろ昆布ならばすぐに出てきます。
具はたまたま茹でてあった青梗菜があったので、入れましたが、すぐに火が通るものならばそのまま切って入れても大丈夫そうですね。
冷凍の物は入れると温度が下がってしまうので、やめたほうがよさそうですね。
今回はパスタに合わせましたけども、なんとなく違和感はあまり感じずに食べられました。
パスタはニンニクと舞茸とツナ缶を炒めて、トマトと食塩のみのトマトソースを入れて、パスタを茹でている間、火を入れました。
茹で上がったパスタを絡めたら、出来上がり。
ニンニクとツナの組み合わせはシンプルだけど美味しいので、好きですね。
