久しぶりにお揚げさんを煮たので、きつねうどんに。
![](https://www.washokukondate.tokyo/wp-content/uploads/2022/08/img_7993-1024x768.jpg)
お揚げさんは、今回は麺つゆで味付けしました。
あとは、ベランダ菜園の三つ葉と生卵をトッピングしました。
うどんつゆは、ヒガシマルのうどんつゆを使っています。
関西風のうどんつゆがすぐに作れるので、重宝しています。
三つ葉は入れるのが遅くなってしまい、ほぼ生でだったので、青臭さが少々目立っていました。
多少は火が入っていた方が三つ葉はおいしいですね。
三つ葉はつい最近ベランダ菜園の仲間入りをしたところなので、これから色々使っていきたいです。
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