すっぱいスープ！　脳の毒を出す食事　7日間実践レシピ　5日目朝、昼

2021年4月10日 1分

朝時間がなかったので、朝のスープと昼を一緒に摂りました。

そして、レシピにはない、白米も。

脳の毒を出す食事を実践する前に炊いていた白米です。冷蔵庫にずっとあったので、傷まないうちにいただこうと思って。

◆献立◆

ルッコラと玉ねぎのレモンスープ

オープンオムレツ

白米

レモンスープって初めて食べました。

私、レモン本当に苦手だなって思いました。

もう酸っぱすぎて辛いです。

たぶん、薄切りって書いてあったけど、下手で厚切りになってしまったからかしら。

はちみつレモンは好きなので、レモンの味は嫌いじゃないと思うんですけど、レモンそのものを食べると、体が震えるほど酸っぱく感じるんですよね。

小学校の頃、林間学校でハイキング的なことをした後で、疲れがとれるよと全員にレモン丸ごと一個配られて、そのままかぶりついた時のすっぱすぎて、皮が渋すぎて、泣けてきたことがトラウマになっているのかも😅

小さめですが、レモン安かったので、うっかり四個入り買ってしまったんですよね。

今回使ったのは、半分。三個と半分残ってます。自家製ポン酢か、はちみつレモンか、レモン塩ですかね？主人にレモンサワーにして飲んでもらおうか。

ポッカのレモンも冷蔵庫にあったので、まずはそれで試してから、本当のレモンを買えばよかったな。

気を取り直して、オープンオムレツは、クレソンで作るレシピだったのですが、クレソンはないし、ルッコラはたくさん残っていて、すぐに萎びてしまいそうだったので、クレソンは買わずにルッコラで作りました。

トマトも本当はミニトマトでしたが、普通のトマトがまだ残っているのに、ミニトマトを買うのも食べ切れる自信がなかったので、普通のトマトを使いました。

さらに、ルッコラの量を間違えたのか、ルッコラを後からのせたら、トマトもちりめんじゃこも見えなくなってしまったので、追加したところ、具沢山のオープンオムレツになりました。

オープンオムレツは成形の必要がないので簡単にできますね。一番難しいのは、フライパンからお皿に移す時でした。

オムレツを破かないように、上にのっている具をこぼさないように、と気をつけながら盛り付けるのは大変ですね。

半熟卵にちりめんじゃこやトマトが馴染んでいて、おいしかったです。

ルッコラは少し苦味がありますね。やはり、のせ過ぎだったようです。

でも、食べてはこれくらい具がのっていた方がボリュームも出るし、おいしい気がします。

途中色々レシピ通りでないところもありますが、ここでちょうど中間地点。

他のレシピもちょっとできないものもあったりするので、全部は作れなさそうですが、できる限り試してみようと思います。

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