ちょっと贅沢に うに丼ランチ

もうスーパーではお正月準備の食材など売っていますね。例年だとクリスマス後だと思うのですが、今年ははやくないですか?

そのせいかどうかはわかりませんが、閉店間際のスーパーで、ロシア産うにが割引になっていました。クリスマスまでもたないからでしょうか。

値引きしていてもそこそこのお値段はしましたが、それでも久しぶりに食べたくなって買ってしまいました。

外で食べるよりはグッと安くすみますので。

他のおかずは作り置きで。

◆献立◆

うに丼

こんにゃく入りエビチリ

ポテトサラダ

冷奴 ニラ醤油をかけて

野菜とハムの中華スープ

こんにゃく入りエビチリは糖質オフおかずです。前の日と2日に分けて食べたのですが、やはり作りたての方がおいしいですね。なんとなく水っぽくなってしまっていました。

冷奴は季節ではないですが、温める時間もなかったので、そのままニラ醤油をかけました。

スープは人参、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、キャベツ、ハムが入っています。鶏がらスープと醤油で中華風にしました。

うに丼だけ例外で、基本は中華定食です。

うにはとってもおいしかったです。

これだったら、また安くなっていたら買ってしまいそう。

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