カゴメのベジチェックで推定野菜摂取量を測ったことありますか？
皮膚のカロテノイドを測っているそうです。
目標値は7から8。
ですが、私が最初に測った時は6.1でした。
意識して野菜を食べていたつもりですが、目標値に達していませんでした。
あれから1ヶ月ほどたったでしょうか。
再度測ってみたところ、7.7。目標値を達成していました！やった！
野菜は猛暑の影響で高値ですよね。
そこで、色々試してみました。
まずは、冷凍食品。
ベータカロテンが豊富な緑黄色野菜といえば、ほうれん草ですよね。
味噌汁の具に冷凍食品のほうれん草を入れました。かなりの頻度で食べていたような。
他にも切ったかぼちゃの冷凍食品を買ってかぼちゃのスープもかなりの頻度で作りました。
いやいや、カゴメさんが出している機器だから、カゴメの野菜ジュース飲まないとね、と思い直し、色々野菜ジュースも買って飲みました。
トマトは好きだし、トマトソースのパスタも好きだけど、トマトジュースは苦手なので、人参ベースのオレンジ色の野菜ジュースを飲みました。
普段飲んでいる飲み物を1日一回野菜ジュースに置き換えました。
そして、果物も1日一個は食べるようにしました。
最近は柿がお手頃価格でおいしいですね。
その結果、やっと、目標値達成しました。
振り返ってみるに、お野菜食べているつもりでもあまり量を食べられていなかったのだな、と気がつきました。
野菜のメニューのレパートリーが少なくて、同じメニューを繰り返すことになり、飽きがきてしまいそう。
長く続けるには、野菜ジュースや果物などをうまく取り入れていきたいです。
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