和風ロールキャベツをトマトベースのロールキャベツに味変

ロールキャベツっていえば、和風ベースですか?トマトベースですか?

実家は和風ベースだったんですけど、主人の実家はトマトベースだったそうで、トマトベースにして欲しいといわれました。

はてはて、もう少し詳しく聞いてみると、ベーコンも入っていたといいます。

その情報をもとにレシピを検索してみると、トマトピューレを使うレシピは見つかりました。

ただ、和風ベースからの味変なので、今更トマト缶を開ける気にはなりません。

仕方ない。自分でアレンジしていきましょう。

まずは、厚手の鍋にベーコン二枚を切って入れて、ベーコンの脂が出てきて、少しベーコンがこんがりするくらいまで焼きます。

そのあと、ケチャップと水を入れて、トマトベースの煮汁を作りました。ケチャップは大さじ2くらい。水は少しずつ足して、塩分がちょうど良くなるくらいに調整しました。

その中に、ロールキャベツをドボン。

グツグツしてきたところで味見。

ケチャップはやはり甘めなので、塩分が足りないように感じたので、元々の和風ロールキャベツの残り汁を少し足しました。蓋をせずに少し煮詰めて、キャベツがトマトの色がつくくらいに煮込みます。

これで完成。

さて、主人の感想は、、、。

かなり近い!のお言葉をいただきました。

ただ、もう少しトマト感があったようです。

やはり、ベーコンで出汁をとって、トマトピューレ入れる作り方だったと思われます。

でも、手応えはありましたね。

ですが、、、私この味あまり好きではないかも。ベーコンの出汁がちょっと苦手みたいです。次からどうしようか、悩みますね。

◆献立◆

トマトベースのロールキャベツ

ささみチーズ焼き 茹でブロッコリー添え

レンコンの煮物

豆腐と白菜の味噌汁

ご飯

トマトベースにしても、ロールキャベツではメインをはれなさそうだったので、ささみチーズ焼きをメインに。塩胡椒してあるので、私はそのまま食べたのですが、主人はケチャップつけて食べてました。ケチャップ味でかぶってしまいましたね。

レンコンの煮物は作り置きです。

半端の豆腐と白菜の外側の葉っぱで味噌汁にしました。

半端物の処分に味噌汁はいいですね。豆腐と白菜の組み合わせは初めてでしたが、まあまあいけました。

かなり洋風な夜ご飯となりました。

そろそろ和食に戻したいと思います。

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