◆献立◆
切り昆布と玉ねぎの醤油漬け
人参シリシリ
鶏レバーの甘辛煮
サバ缶とゴボウの味噌そぼろ
玄米ご飯
ミネストローネ
在宅勤務ランチは時間がないので、作り置きを並べただけのワンプレートランチです。
人参シリシリと鶏レバー以外は脳の毒を出す食事7日間実践レシピの中のメニューです。
絵的には地味ですね。小さいおかずがちょこちょこあったので、お皿を分けるよりはワンプレートにしたほうが後片付けが楽だろうと考えて、ワンプレートにしたのですが、洗う面積を考えたら、小鉢３つのほうがよかったかしら？
味のバランスもよく、タンパク質、お野菜もバランスよく摂れて助かりました。
そして、少し作り置きを作りすぎたかとも思っていたので、ここで食べられてよかったです。
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