サーロインステーキの献立

ステーキ肉が値引きされていたので、ステーキにしました。

献立と言っても、副菜が思いつかなかったので、野菜炒めを添えました。

家にあったピーマン、玉ねぎ、ひらたけにしました。

ステーキ肉を焼いている端っこで、お野菜を焼きました。

味付けは、ステーキソースで。

ステーキソースは、醤油、みりん、酒、すりおろしたニンニク、かぼす果汁を合わせて作りました。

レモンソースをかぼすでアレンジです。

ポン酢にニンニク入れても再現できそうですね。

かぼすを使うと、なんとなく和風になるのは不思議ですね。

汁物は、小さいけどはまぐりが安かったので、はまぐりのお澄ましにしました。

小さくても、はまぐりはいい出汁が出ますね。

美味しかったです。

ステーキは、かぼすソースにしても、少し脂っこく感じたので、大根おろしをのせて食べました。

夏の暑い時には大根おろしはさっぱりして食べやすいですね。

おろしポン酢で食べたみたいになりました。

お野菜もそれなりに食べられたし、スタミナもついたと信じたいです。