小さいズワイガニですが、味噌汁用にあらかじめ茹でておきました。
ですが、味噌汁だけじゃもったいないので、かに玉も作ることにしました。
かに玉にするには、カニの身だけを取り出す必要があり、かなり大変でした。
太めの脚、脚のつけ根の部分など取りやすいところからとって、あとは味噌汁の方にまわします。
茹で汁もかに玉に半分は入れました。
一緒にニラともやしを入れてます。
あんは麺つゆでつくりました。
一杯のカニで二品になりました。
カニの出汁がたっぷりでお味もよかったです。
小さいズワイガニでしたが、たっぷり楽しめました。
