ヒレカツの献立

自分で揚げ物をする時は油を少なくして揚げ焼きにするので、ヒレカツなど小さいものを揚げることが多いです。

豚肉はあらかじめ塩胡椒をして、塩味を入れておきます。

その方が美味しく感じます。

パン粉も余った食パンをみじん切りにして作りました。最近はフードカッターボンヌで自動でみじん切りにしています。パン粉を買っても余らせてしまうので。

味噌汁はいつも揚げ物の衣に使って残った溶き卵でかき玉汁に。

白菜と合わせてます。合わせるお野菜もその時家にあるものにしてます。