在宅勤務ランチ　あさりラーメン

生麺タイプの喜多方ラーメンが残っていたので、今回は具を変えて、あさりラーメンにしました。

あさりラーメンは塩ラーメンが一番合うと気がしますが、醤油ラーメンにも味噌ラーメンにも合わせています。

あさりの酒蒸しは作り置きです。それを汁ごとドボン。

あさりの出汁も合わさって、醤油ラーメンが急に磯の味になります。

あとは、生卵と青ネギをトッピング。

忘れていてあとから味付け海苔ものせました。あさりの海鮮の出汁と海苔は合いますね。

塩胡椒した豚肉を焼いてトッピングしたときと汁の味が変わるので、また新鮮な気持ちで食べられました。