塩鮭とローストビーフサラダの献立

主人はお肉のおかずがないと物足りないというので、塩鮭にローストビーフサラダを合わせました。

ローストビーフは自家製です。

フライパンで作りました。

牛肉も中まで火が通ってないとダメだそうで、

まずは中火で焼き目をつけて、その後蓋をして弱火でじっくり火を入れました。

ローストビーフにかけているのは、赤ワインと醤油で作ったソースです。

味噌汁は豆腐としそとネギを入れて、豆腐が余ったので、冷奴にもしました。

タンパク質多め、緑黄色野菜が少なめの献立になってしまいましたが、そんな日もありますよね。