太巻きの献立

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ニューヨークではじめて太巻きを作りました。
具は玉子焼き、ミニキュウカンバー、干瓢(日本から持参)、タコ、エビにしました。
寿司酢は米酢と砂糖で作りました。
ニューヨークでは魚介が入手できるものが限られます。タコもエビも冷凍になっていたものです。
まぁまぁ日本の味を再現できました。

太巻き
ひじきの煮物
豆腐とネギの味噌汁

ネギトロとかあるといいんですけどねぇ。