生の蟹を使ってかに玉、天津飯の献立

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天津飯
ピーマンの焼き浸し
かつおの焼き浸し
豚汁
きゅうりの漬物

近所のスーパーでズワイガニがとっても安かったので、茹でて甲羅のあたりなどはそのまま食べて、脚の身はほぐしてかに玉にしました。

かに玉は他には白髪ネギとたけのこもいれました。あんは麺つゆを使って簡単に。
ご飯にのせて、天津飯にしました。

また、ピーマンの焼き浸しは麺つゆに浸して、かつおは生姜醤油に浸しました。
豚汁は作り置きしていたものです。

これからの季節、あしがはやいので保存方法を研究したいです。