鴨南蛮風鶏そばでランチ

ランチは温かい汁物がいいな、となったのですが、うどんは買い置きを切らしており、そばにすることに。

かけそばとして、具は何にするか。

鶏ささみが冷凍してあったので、それを使い、鴨南蛮風鶏そばにすることに。

ネギとささみをフライパンで塩胡椒して焼きます。

やせる出汁を使った麺つゆを4倍に薄めて、かけつゆに。

生卵を落として出来上がり。

もも肉の方が出汁が出るのでしょうけど、ささみでも特に問題はなかったです。

家にある食材でパパッと作れるものはいいですね。