しらす丼でランチしました。
なすは電子レンジでチンすると、とろとろになりますね。
いつもは皮を剥いてますが、今回は皮も栄養あるので、つけたままにしました。
生姜と鰹節とすりごまとお醤油でいただきます。
ハムエッグとミニトマト。
お野菜たくさん摂る為に、ミニトマトを追加しました。
味噌汁は、ほうれん草とワカメの味噌汁にしました。
ほうれん草は冷凍のものを使っています。
味噌汁に入れる分には凍ったまま入れられるので、便利ですね。最近青菜が高いので、冷凍食品は重宝しています。
お野菜足りないなという時に味噌汁に入れるだけなので、楽ちんです。
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