鮭雑炊でサッとひとりご飯

◆献立◆

鮭雑炊

カレイの卵の煮付け

ひとりご飯で、しかもあまり献立がうまく思いつかなかったので、サッと食べられる鮭雑炊にしました。具は焼いた鮭と茹でたほうれん草、ネギと卵です。味付けは塩鮭の塩気があるので、ほんの少し醤油を入れました。

鮭は冷凍してあった塩鮭をフライパンで焼いて、ほぐして入れました。安い切れ端の部分だったので、皆焼いてしまい、残りは鮭フレークにしました。

ほうれん草は茹でて冷凍してあったものを使っています。

カレイの卵の煮付けは以前にカレイの煮付けをした際に卵の部分があまり煮えてなかったので、残してあったものに火を入れました。

本当に簡単に残り物でできました。