おいしかった！ほうれん草と海老のカレー

ちぢみほうれん草と海老のカレーを作りました。

ルーは使わず、味付けはカレー粉と塩のみのシンプルバージョンです。

ちぢみほうれん草が少なかったのか、全然色が緑色になりませんでした。

普通のカレーの色よりは少し緑よりかな、程度です。

食べてみると、ちぢみほうれん草の甘みを感じました。いかにもほうれん草って感じではなく、ほんのりするかなっていう程度です。

でも、このマイルドな甘みがカレーをおいしくしていると思います。

海老は、むき海老を使いました。

別でオリーブオイルとニンニクと塩で炒めてから、カレーに混ぜました。

別で味が付いている方がおいしいですね。

お野菜は、ほうれん草も玉ねぎもトマトも入っているので、見た目よりもお野菜は摂れるのも嬉しいところ。

カレールーを使っていないし、調味料も塩だけでシンプルなので、胃もたれしにくい、軽い食べごごちなのも気に入っています。

普通のカレーライスも好きですが、このほうれん草のカレーも好きですね。

ただ、残ったらカレーうどんとかはできないので、なるべく食べ切るようにしています。