すき焼きの残りですき焼きうどんにしました。
ネギとえのきが残っていたので追加して、めんつゆで汁をカサ増しして、うどんを入れてグツグツ。
冷凍うどんを使ったのですが、煮込みうどん用ではなかったせいか、歯ごたえが微妙な感じになってしまいました。煮込み過ぎただけかも^^;
あとは、作り置きのかぼちゃの煮物、大根の千枚漬けで食べました。
かぼちゃの煮物は水なしで煮る方法でやってみました。ホクホクで美味しいのですが、味付けがうまく全体に行き渡らないのが悩みです。
最後にゴロゴロ転がしたんだけどタイミングが違ったのかしら。
