簡単といっても、時間はかかるのですが。。。
使う材料も少なくて作りやすいミネストローネです。
トマトとパプリカと玉ねぎを切って、あればニンニクのみじん切りを入れて、トマトの形がなくなるまで煮たら塩胡椒で味付けして出来上がり。
酸味が強めのトマトだったのですが、パプリカの甘味と玉ねぎの甘味でいい感じになっていました。
ちなみにこのレシピは、脳の毒を出す食事という本に載っています。
脳の毒を出し切りたいですね。
赤いからクリスマスメニューにもいいかも。
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