ランチに困った時、白菜と豚肉があれば中華丼をよく作ります。
今回はそれに加えて、さつま揚げと人参もあったので、入れました。
あんは醤油、酒、砂糖のシンプルな味付けですが、ほっこりする味に仕上がります。
寒い時期にはあんかけは冷めにくいからいいですよね。
汁物は、中途半端に残っていたニラと増えるわかめと卵とごまでやせる出汁と醤油味のスープにしました。
やせる出汁は粉末の出汁と同じように使えるので、こういう時に入れてます。
材料を切る時間はかかりますが、フライパンで火の通りにくいものから炒めながら、切ると少し時間の節約になります。
